Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 39 лет, родился 27 августа 1985
Сургут, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Москва
Все районыНовосибирск
Все районыСургут
Все районыТюмень
Все районыДиректор ресторана
48 000 ₽ на руки
Специализации:
- Инженер-конструктор, инженер-проектировщик
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 15 лет 8 месяцев
Ноябрь 2009 — по настоящее время
15 лет 6 месяцев
Сургут
Директор сети ресторанов, директор кафе-бара
Организация рабочего процесса и контроль взаимодействия структурных подразделений.
Запуск дополнительных точек общественного питания
Оценка эффективности деятельности предприятия.
Взаимодействие с городскими структурами.
Мониторинг поставщиков.
Проведение культурно-развлекательных программ, рекламных акций.
Разработка и внедрение инструкций, программ, контроль безопасности работы предприятия.
Выявление и устранение элементов хищения на предприятии.
Контроль ревизионных и инвентаризационных процессов.
Подбор и обучение персонала.
Повышение общего уровня сервиса заведения.
Организация крупных выездных мероприятий
Имею почетные грамоты и благодарственные письма по итогам работыwww.zsavs.ru
Запуск дополнительных точек общественного питания
Оценка эффективности деятельности предприятия.
Взаимодействие с городскими структурами.
Мониторинг поставщиков.
Проведение культурно-развлекательных программ, рекламных акций.
Разработка и внедрение инструкций, программ, контроль безопасности работы предприятия.
Выявление и устранение элементов хищения на предприятии.
Контроль ревизионных и инвентаризационных процессов.
Подбор и обучение персонала.
Повышение общего уровня сервиса заведения.
Организация крупных выездных мероприятий
Имею почетные грамоты и благодарственные письма по итогам работыwww.zsavs.ru
Июнь 2008 — Июль 2008
2 месяца
ООО "Империал" (клуб-ресторан "Ямалоff")
Сургут
Заместитель директора ресторана
Открытие ресторана категории VIP с начального уровня.
Подготовка разрешительной документации и взаимодействие с городскими структурами.
Создание базы поставщиков: проведение переговоров и заключение договоров с партнерами.
Наработка клиентской базы ресторана: заключение корпоративных договоров на обслуживание.
Проведение рекламных кампаний.
Подбор и обучение персонала.
Проработка и запуск меню ресторана.
Подготовка разрешительной документации и взаимодействие с городскими структурами.
Создание базы поставщиков: проведение переговоров и заключение договоров с партнерами.
Наработка клиентской базы ресторана: заключение корпоративных договоров на обслуживание.
Проведение рекламных кампаний.
Подбор и обучение персонала.
Проработка и запуск меню ресторана.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Управляющий игорными залами
Высшее образование
2009
Решение организационных вопросов по жизнеобеспечению деятельности залов (заключение и контроль ведения договоров по эксплуатации здания, обеспечении связи и прочих коммунальных услуг).
Контроль работы персонала, обучение персонала этикету и сервису, технике работы.
Взаимодействие с внешними городскими структурами.
Контроль работы залов.
В подчинении: администраторы, операторы, кассиры, бармены, технический персонал.
ОАО "Компания "АКС"от секретаря офиса до главного администратора клуба-ресторана категории VIP Организация работы залов, контроль работы персонала, обучение персонала этикету и сервису.
Координация работы кухни и зала.
Организация банкетных и клубных мероприятий.
Составление сценариев. Взаимодействие с творческими коллективами.
В подчинении: администраторы, бармены, официанты, технический персонал.
Имею сертифицированный наградной значок "Золотой слиток с бриллиантом" за корпоративную этику.
2009
Решение организационных вопросов по жизнеобеспечению деятельности залов (заключение и контроль ведения договоров по эксплуатации здания, обеспечении связи и прочих коммунальных услуг).
Контроль работы персонала, обучение персонала этикету и сервису, технике работы.
Взаимодействие с внешними городскими структурами.
Контроль работы залов.
В подчинении: администраторы, операторы, кассиры, бармены, технический персонал.
Ответственностьот секретаря офиса до главного администратора клуба-ресторана категории VIP- Общественная волонтерская деятельность в поддержку детей-инвалидов, страдающих ранним аутизмом (РООИ «Аленький цветочек» - создание и обустройство центра при поддержке волонтеров);
- Участница проекта «25 успешных женщин Башкортостана» (2008г.);
- Финансовый консультант 2 уровня по вопросам накопительного страхования и защиты жизни компании «ППФ Страхование Жизни»;
- Выезд за рубеж: Кипр, Италия, Швейцария, Дания, Германия, Турция, Индия, Китай, Египет, Армения.. Организация рабочего процесса и контроль взаимодействия структурных подразделений.
Запуск дополнительных точек общественного питания
Оценка эффективности деятельности предприятия.
Взаимодействие с городскими структурами.
Мониторинг поставщиков.
Проведение культурно-развлекательных программ, рекламных акций.
Разработка и внедрение инструкций, программ, контроль безопасности работы предприятия.
Выявление и устранение элементов хищения на предприятии.
Контроль ревизионных и инвентаризационных процессов.
Подбор и обучение персонала.
Повышение общего уровня сервиса заведения.
Организация крупных выездных мероприятий. Управление сетью ресторанов/кафе, или отдельными заведениями, фаст-фуд не рассматриваю. Интересует динамичная работа, проведение крупных мероприятий, возможно выездных
Изложение четких задач от работодателя.
Наличие необходимых инструментов для работы.
Возможность принятия самостоятельных решений.
Возможность переезда из г.Уфы в ваш город.
Составляющие заработной платы: оклад +% от прибыли/выручки предприятия.. Имеется личный автомобиль
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2011
Школа английского языка "English.ru"
Английский язык - уровень "Elemantary"
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения