Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 60 лет, родился 29 сентября 1964

Сургут, р‑н Центральный, готов к переезду, готов к командировкам

Где ищет работу

Сургут

Все районы

Директор ресторана

50 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Генеральный директор, исполнительный директор (CEO)
  • Коммерческий директор (CCO)
  • Руководитель филиала

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 14 лет 3 месяца

Январь 2014 — Декабрь 2017
4 года
ООО "Мисон" (ГК "Лидо")

Сургут

Директор сети ресторанов, директор кафе-бара
 Организация рабочего процесса и контроль взаимодействия структурных подразделений.
 Запуск дополнительных точек общественного питания
 Оценка эффективности деятельности предприятия.
 Взаимодействие с городскими структурами.
 Мониторинг поставщиков.
 Проведение культурно-развлекательных программ, рекламных акций.
 Разработка и внедрение инструкций, программ, контроль безопасности работы предприятия.
 Выявление и устранение элементов хищения на предприятии.
 Контроль ревизионных и инвентаризационных процессов.
 Подбор и обучение персонала.
 Повышение общего уровня сервиса заведения.
 Организация крупных выездных мероприятий

Имею почетные грамоты и благодарственные письма по итогам работы
Февраль 2012 — Ноябрь 2013
1 год 10 месяцев
ООО "Империал" (клуб-ресторан "Ямалоff")

Сургут

Заместитель директора ресторана
 Открытие ресторана категории VIP с начального уровня.
 Подготовка разрешительной документации и взаимодействие с городскими структурами.
 Создание базы поставщиков: проведение переговоров и заключение договоров с партнерами.
 Наработка клиентской базы ресторана: заключение корпоративных договоров на обслуживание.
 Проведение рекламных кампаний.
 Подбор и обучение персонала.
 Проработка и запуск меню ресторана.
Август 2010 — Август 2011
1 год 1 месяц
Игорный дом "Лимон"

Сургут

Управляющий игорными залами
 Решение организационных вопросов по жизнеобеспечению деятельности залов (заключение и контроль ведения договоров по эксплуатации здания, обеспечении связи и прочих коммунальных услуг).
 Контроль работы персонала, обучение персонала этикету и сервису, технике работы.
 Взаимодействие с внешними городскими структурами.
 Контроль работы залов.
В подчинении: администраторы, операторы, кассиры, бармены, технический персонал.
Февраль 2009 — Август 2010
1 год 7 месяцев
ОАО "Компания "АКС"

Сургут

от секретаря офиса до главного администратора клуба-ресторана категории VIP
 Организация работы залов, контроль работы персонала, обучение персонала этикету и сервису.
 Координация работы кухни и зала.
 Организация банкетных и клубных мероприятий.
 Составление сценариев. Взаимодействие с творческими коллективами.
В подчинении: администраторы, бармены, официанты, технический персонал.

Имею сертифицированный наградной значок "Золотой слиток с бриллиантом" за корпоративную этику.
Февраль 2008 — Февраль 2009
1 год 1 месяц
Ответственность

Сургут

- Общественная волонтерская деятельность в поддержку детей-инвалидов, страдающих ранним аутизмом (РООИ «Аленький цветочек» - создание и обустройство центра при поддержке волонтеров); - Участница проекта «25 успешных женщин Башкортостана» (2008г.); - Финансовый консультант 2 уровня по вопросам накопительного страхования и защиты жизни компании «ППФ Страхование Жизни»; - Выезд за рубеж: Кипр, Италия, Швейцария, Дания, Германия, Турция, Индия, Китай, Египет, Армения..  Организация рабочего процесса и контроль взаимодействия структурных подразделений.  Запуск дополнительных точек общественного питания  Оценка эффективности деятельности предприятия.  Взаимодействие с городскими структурами.  Мониторинг поставщиков.  Проведение культурно-развлекательных программ, рекламных акций.  Разработка и внедрение инструкций, программ, контроль безопасности работы предприятия.  Выявление и устранение элементов хищения на предприятии.  Контроль ревизионных и инвентаризационных процессов.  Подбор и обучение персонала.  Повышение общего уровня сервиса заведения.  Организация крупных выездных мероприятий. Управление сетью ресторанов/кафе, или отдельными заведениями, фаст-фуд не рассматриваю. Интересует динамичная работа, проведение крупных мероприятий, возможно выездных Изложение четких задач от работодателя. Наличие необходимых инструментов для работы. Возможность принятия самостоятельных решений. Возможность переезда из г.Уфы в ваш город. Составляющие заработной платы: оклад +% от прибыли/выручки предприятия.. Имеется личный автомобиль
Школа английского языка "English.ru"
Сентябрь 2006 — Январь 2008
1 год 5 месяцев
Английский язык - уровень "Elemantary"

Сургут

Высшая школа ресторанного искусства
Менеджер
Март 2003 — Июль 2006
3 года 5 месяцев
Башкирский Межотраслевой институт

Сургут

Повышение квалификации в области охраны труда и промышленного производства
ВЭГУ

Навыки

Уровни владения навыками
Экономики и права, экономист-бухгалтер
Семинар по вопросам финансового планирования, накопительного страхования и защиты жизни
Консалтинговая компания "Лидер", г.Москва
Семинар по вопросам развития ресторанного бизнеса
Ресторанный критик, бизнес-тренер Олег Назаров, г.Москва
Управление финансами. Путь достижения финансовой независимости
Консалтинговая группа "Гений Жизни", г.Москва
Управление персоналом. Мотивация кадров
Hurma Recruitment, ведущее рекрутинговое агентство в ресторанной отрасли, г.Москва.
Тренинг по повышению личной эффективности - 5 ступеней развития
Тренинговый центр "Нова"

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Высшее образование

1992

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения