Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 45 лет, родилась 19 октября 1979
Сургут, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Сургут
Все районыДиректор
Специализации:
- Другое
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 2 года 7 месяцев
Май 2012 — Ноябрь 2014
2 года 7 месяцев
ЗАО "Ларма" ресторан "Дуплет"
Сургут
Директор ресторана
Знание программ "Тендо-реcторан", "R-kuper" "1-С все версии". Прекрасно владею компьютером на уровне системного администратора. Владею всеми системами отчетности. Управление рестораном начиная с открытия предприятия с «0». Заканчивая обеспечения успешной работы предприятия далее. Знание работы всех подразделений ресторана, составление технологических карт. Контроль работы ресторана, разрешение конфликтных ситуаций. Подбор, оценка, расстановка и развитие и мотивация персонала, Планирование(бюджетирование), приобретение, распределение материальных и финансовых ресурсов на предприятии, и постановки системы контроля их целевого использования. Определение целей и задач, направленных на увеличение прибыльности деятельности предприятия. Результативное использование основных подходов к управлению выполнения задач: управление по целям и делегирование. Контроль работы персонала, r-keeper, управленческий учет, ms office word, ms office excel, инкассация, работа с поставщиками, кассовая дисциплина. Стратегическое и оперативное планирование, управление деятельностью предприятия, определение и развитие её коммерческой деятельности.
Создание системы контроля исполнения и управления.
Достижение положительных результатов ведения переговоров. Настроена на позитив, достигаю поставленную цель, не конфликтна. Имею лидерские качества в коллективе, строга. Прекрасно владею психологическими тестами, вижу все черты человека. Принимаю участия во всех городских конкурсах, стараюсь быть в центре событий. Люблю свою работу!
Создание системы контроля исполнения и управления.
Достижение положительных результатов ведения переговоров. Настроена на позитив, достигаю поставленную цель, не конфликтна. Имею лидерские качества в коллективе, строга. Прекрасно владею психологическими тестами, вижу все черты человека. Принимаю участия во всех городских конкурсах, стараюсь быть в центре событий. Люблю свою работу!
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, D
Обо мне
Знание программ "Тендо-реcторан", "R-kuper" "1-С все версии". Прекрасно владею компьютером на уровне системного администратора. Владею всеми системами отчетности. Управление рестораном начиная с открытия предприятия с «0». Заканчивая обеспечения успешной работы предприятия далее. Знание работы всех подразделений ресторана, составление технологических карт. Контроль работы ресторана, разрешение конфликтных ситуаций. Подбор, оценка, расстановка и развитие и мотивация персонала, Планирование(бюджетирование), приобретение, распределение материальных и финансовых ресурсов на предприятии, и постановки системы контроля их целевого использования. Определение целей и задач, направленных на увеличение прибыльности деятельности предприятия. Результативное использование основных подходов к управлению выполнения задач: управление по целям и делегирование. Контроль работы персонала, r-keeper, управленческий учет, ms office word, ms office excel, инкассация, работа с поставщиками, кассовая дисциплина. Стратегическое и оперативное планирование, управление деятельностью предприятия, определение и развитие её коммерческой деятельности.
Создание системы контроля исполнения и управления.
Достижение положительных результатов ведения переговоров. Настроена на позитив, достигаю поставленную цель, не конфликтна. Имею лидерские качества в коллективе, строга. Прекрасно владею психологическими тестами, вижу все черты человека. Принимаю участия во всех городских конкурсах, стараюсь быть в центре событий. Люблю свою работу!
1998-2007 г. ООО "СибирьСтрой" кафе "Домино" Занимаемая должность: Заведующая производством (Управленец), ведение ресторанного бизнеса, работа с персоналом, разработка меню, введение новых технологий, расширение производства, тесное сотрудничество с администрацией города и курирующими органами. 2007-2009 г. ЗАО "Астрадан" ГМ "Богатырь" Занимаемая должность: Директор общепита, руководила 4 заведениями одновременно, управляла штатом 70 человек. Принимала участие в стратегии организации. 2009-2010 г. ООО "ГераТорг" кафе "Коралл" занимаемая должность: Заведующая производством. Большое производство собственной продукции на сторонние организации города, изготовление кондитерский изделий, выпечки, кулинарной продукции, проведение торжественных мероприятий.Деятельность кафе закрыто в связи с прекращение арены помещения.
2009-2010г. Авиакомпания "ЮТейр". Занимаемая должность заведующая производством. Обучение сертификации "ISO". Разработка и внедрение борт питания на внутренние и международные рейсы.
2010-2014г- директор ресторанного комплекса. За время работы внедрение в эксплуатацию "Бильярдного центра" с зоной ресторана, открытие фуд-корта с разными концепциями.
2014-Управляющая гостиничным комплексом.За время работы восстановила безубыточный учет доходов и расходов гостиничного комплекса. Увеличение клиентской базы при помощи маркетинга и сотрудничества с туристическими агентствами, спорткомитетами, иногородними организациями. Управление хозяйственной деятельностью комплекса с полной материальной ответственностью. Оформление правоустановительных документов в Администрации города. Организация приемов и размещения корпоративных клиентов. Увеличила доход в ресторане гостиницы.
Создание системы контроля исполнения и управления.
Достижение положительных результатов ведения переговоров. Настроена на позитив, достигаю поставленную цель, не конфликтна. Имею лидерские качества в коллективе, строга. Прекрасно владею психологическими тестами, вижу все черты человека. Принимаю участия во всех городских конкурсах, стараюсь быть в центре событий. Люблю свою работу!
1998-2007 г. ООО "СибирьСтрой" кафе "Домино" Занимаемая должность: Заведующая производством (Управленец), ведение ресторанного бизнеса, работа с персоналом, разработка меню, введение новых технологий, расширение производства, тесное сотрудничество с администрацией города и курирующими органами. 2007-2009 г. ЗАО "Астрадан" ГМ "Богатырь" Занимаемая должность: Директор общепита, руководила 4 заведениями одновременно, управляла штатом 70 человек. Принимала участие в стратегии организации. 2009-2010 г. ООО "ГераТорг" кафе "Коралл" занимаемая должность: Заведующая производством. Большое производство собственной продукции на сторонние организации города, изготовление кондитерский изделий, выпечки, кулинарной продукции, проведение торжественных мероприятий.Деятельность кафе закрыто в связи с прекращение арены помещения.
2009-2010г. Авиакомпания "ЮТейр". Занимаемая должность заведующая производством. Обучение сертификации "ISO". Разработка и внедрение борт питания на внутренние и международные рейсы.
2010-2014г- директор ресторанного комплекса. За время работы внедрение в эксплуатацию "Бильярдного центра" с зоной ресторана, открытие фуд-корта с разными концепциями.
2014-Управляющая гостиничным комплексом.За время работы восстановила безубыточный учет доходов и расходов гостиничного комплекса. Увеличение клиентской базы при помощи маркетинга и сотрудничества с туристическими агентствами, спорткомитетами, иногородними организациями. Управление хозяйственной деятельностью комплекса с полной материальной ответственностью. Оформление правоустановительных документов в Администрации города. Организация приемов и размещения корпоративных клиентов. Увеличила доход в ресторане гостиницы.
Высшее образование
2012
ТюмГасу
Экономика управление
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения