Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 50 лет, родилась 26 января 1975

Екатеринбург, готова к переезду, готова к командировкам

Где ищет работу

Салехард

Все районы

Санкт-Петербург

Все районы

Екатеринбург

Все районы

Сургут

Все районы

Надым

Все районы

Новый Уренгой

Все районы

Ноябрьск

Все районы

Сочи

Все районы

Директор ресторана

80 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: частичная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 20 лет

Март 2007 — Март 2016
9 лет 1 месяц
ООО "Мисон" (ГК "Лидо")

Уфа

Директор сети ресторанов, директор кафе-бара
 Организация рабочего процесса и контроль взаимодействия структурных подразделений.
 Запуск дополнительных точек общественного питания
 Оценка эффективности деятельности предприятия.
 Взаимодействие с городскими структурами.
 Мониторинг поставщиков.
 Проведение культурно-развлекательных программ, рекламных акций.
 Разработка и внедрение инструкций, программ, контроль безопасности работы предприятия.
 Выявление и устранение элементов хищения на предприятии.
 Контроль ревизионных и инвентаризационных процессов.
 Подбор и обучение персонала.
 Повышение общего уровня сервиса заведения.
 Организация крупных выездных мероприятий

Имею почетные грамоты и благодарственные письма по итогам работы
Сентябрь 2006 — Февраль 2007
6 месяцев
ООО "Империал" (клуб-ресторан "Ямалоff")

Надым

Заместитель директора ресторана
 Открытие ресторана категории VIP с начального уровня.
 Подготовка разрешительной документации и взаимодействие с городскими структурами.
 Создание базы поставщиков: проведение переговоров и заключение договоров с партнерами.
 Наработка клиентской базы ресторана: заключение корпоративных договоров на обслуживание.
 Проведение рекламных кампаний.
 Подбор и обучение персонала.
 Проработка и запуск меню ресторана.
Август 2006 — Сентябрь 2006
2 месяца
Игорный дом "Лимон"

Уфа

Управляющий игорными залами
 Решение организационных вопросов по жизнеобеспечению деятельности залов (заключение и контроль ведения договоров по эксплуатации здания, обеспечении связи и прочих коммунальных услуг).
 Контроль работы персонала, обучение персонала этикету и сервису, технике работы.
 Взаимодействие с внешними городскими структурами.
 Контроль работы залов.
 В подчинении: администраторы, операторы, кассиры, бармены, технический персонал.
Январь 1996 — Апрель 2006
10 лет 4 месяца
ОАО "Компания "АКС"

Уфа

от секретаря офиса до главного администратора клуба-ресторана категории VIP
 Организация работы залов, контроль работы персонала, обучение персонала этикету и сервису.
 Координация работы кухни и зала.
 Организация банкетных и клубных мероприятий.
 Составление сценариев. Взаимодействие с творческими коллективами.
 В подчинении: администраторы, бармены, официанты, технический персонал.

Имею сертифицированный наградной значок "Золотой слиток с бриллиантом" за корпоративную этику.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

- Общественная волонтерская деятельность в поддержку детей-инвалидов, страдающих ранним аутизмом (РООИ «Аленький цветочек» - создание и обустройство центра при поддержке волонтеров);
- Участница проекта «25 успешных женщин Башкортостана» (2008г.);
- Финансовый консультант 2 уровня по вопросам накопительного страхования и защиты жизни компании «ППФ Страхование Жизни»;
- Выезд за рубеж: Кипр, Италия, Швейцария, Дания, Германия, Турция, Индия, Китай, Египет, Армения..  Организация рабочего процесса и контроль взаимодействия структурных подразделений.
 Запуск дополнительных точек общественного питания
 Оценка эффективности деятельности предприятия.
 Взаимодействие с городскими структурами.
 Мониторинг поставщиков.
 Проведение культурно-развлекательных программ, рекламных акций.
 Разработка и внедрение инструкций, программ, контроль безопасности работы предприятия.
 Выявление и устранение элементов хищения на предприятии.
 Контроль ревизионных и инвентаризационных процессов.
 Подбор и обучение персонала.
 Повышение общего уровня сервиса заведения.
 Организация крупных выездных мероприятий. Управление сетью ресторанов/кафе, или отдельными заведениями, фаст-фуд не рассматриваю. Интересует динамичная работа, проведение крупных мероприятий, возможно выездных
Изложение четких задач от работодателя.
Наличие необходимых инструментов для работы.
Возможность принятия самостоятельных решений.
Возможность переезда из г.Уфы в ваш город.
Составляющие заработной платы: оклад +% от прибыли/выручки предприятия.. Имеется личный автомобиль

Высшее образование

2012
Школа английского языка "English.ru"
Английский язык - уровень "Elemantary"
2004
Высшая школа ресторанного искусства
Менеджер
2004
Башкирский Межотраслевой институт
Повышение квалификации в области охраны труда и промышленного производства
1997
ВЭГУ
Экономики и права, экономист-бухгалтер

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

2015
Семинар по вопросам финансового планирования, накопительного страхования и защиты жизни
Консалтинговая компания "Лидер", г.Москва
2013
Семинар по вопросам развития ресторанного бизнеса
Ресторанный критик, бизнес-тренер Олег Назаров, г.Москва
2012
Управление финансами. Путь достижения финансовой независимости
Консалтинговая группа "Гений Жизни", г.Москва
2012
Управление персоналом. Мотивация кадров
Hurma Recruitment, ведущее рекрутинговое агентство в ресторанной отрасли, г.Москва.
2011
Тренинг по повышению личной эффективности - 5 ступеней развития
Тренинговый центр "Нова"

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения

Резюме, похожие на это